|
Maraskijn Ijscoupe
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -2 eierdooiers
-60 g suiker
-1/8 l warme melk
-1/4 l slagroom
-4 cl maraskijn likeur
Voorbereiding: -klop de eierdooiers met de suiker schuimig
-au bain marie verder kloppen en lepels gewijs de melk toevoegen
-als er een mooie creme is ontstaan het pannetje uit het waterbad nemen en al kloppend laten afkoelen
-klop de slagroom stijf en doe 1/3 hiervan in een slagroomspuit en leg in de koelkast
-schep de rest door de creme
-roer de likeur er voorzichtig door
-vul een flinke ijsbak met de creme
Bereidingswijze: -plaats 3 uur in het vriesvak, af en toe eens omroeren
|
|
|